Besin rehberi
Sorghum
Sorgum, doğal olarak glütensiz olan besleyici bir antik tahıldır, bu da onu 6. aydan itibaren bebeklere tanıtmak için mükemmel bir seçenek yapar. Hafif, hafif fındıksı bir tada ve doyurucu bir dokuya sahiptir, çeşitli bebek liderliğinde beslenme hazırlıkları için uygundur. Bu çok yönlü tahıl, daha yaygın tahıl gevreklerine harika bir alternatiftir.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 months: Pişmiş sorgumu yumuşak, kremalı bir lapa olarak (çok yumuşayana kadar pişirilmiş ve ezilmiş) servis edin. Sorgum unu fırınlanmış ürünlerde veya pankeklerde kullanılabilir. 9-12 months: Yumuşak bir garnitür olarak hazırlanmış pişmiş sorgum sunun veya sorgum ununu muffinlerde, yumuşak ekmek çubuklarında veya daha yoğun lapalarda kullanın. Çok yumuşak olduğundan emin olun. 12+ months: Sorgum, tam tahıllı bir garnitür olarak, güveçlere karıştırılmış olarak veya çeşitli aile tariflerinde un olarak kullanılabilir.
Besin değeri
Sorgum, sağlıklı sindirim için önemli lif sunan ve kabızlığı önleyen bir besin deposudur. Bebeklerde anemiyi önlemek için hayati önem taşıyan iyi bir demir kaynağıdır ve enerji metabolizması için gerekli B vitaminlerini sağlar. Ayrıca genel sağlık için antioksidanlar da içerir.
Editörden bir not
Tam tahıllı sorgumu süt (anne sütü, mama veya zenginleştirilmiş şekersiz bitkisel süt) ile çok yumuşak ve kremalı olana kadar pişirin, ardından ılık bir kahvaltı lapası olarak servis edin.
Bilmekte fayda var
Sorgum yaygın bir alerjen değildir ve doğal olarak glütensizdir. Her zaman tam tahıllı sorgumun çok yumuşak ve hassas olana kadar pişirildiğinden emin olun, çünkü az pişmiş tahıllar sert olabilir. Un olarak servis yaparken, fırınlanmış ürünlerin yumuşak ve nemli olduğundan emin olun.