Fødevareguide
Basil
Frisk basilikum kan introduceres omkring 6 måneder som en smagsgiver. Det tilfører en vidunderlig aroma og smag til babymad uden at tilføje salt.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilsæt fint hakket frisk basilikum til puréer, især tomatbaserede retter. 9-12 måneder: Bland i pastasovs eller grøntsagsretter. 12-24 måneder: Brug i pesto (uden nødder til yngre babyer) eller frisk på pasta.
Ernæring
Indeholder K-vitamin, A-vitamin og antioxidanter. Har antiinflammatoriske egenskaber. Meget lavt kalorieindhold.
En note fra redaktionen
Tilsæt basilikum i slutningen af madlavningen for at bevare smag og næringsstoffer. Frisk basilikum kan fryses i olivenolie i isterningbakker.
Godt at vide
Brug frisk basilikum fint hakket eller puréret. Tørret basilikum er også sikkert, men har mindre smag. Start med små mængder.
