Fødevareguide
Celery
Selleri kan introduceres omkring 6-månedersalderen, når det er kogt meget mørt. Rå selleri udgør en kvælningsfare indtil 4-årsalderen.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Kog meget mørt og blend til puré i supper eller andre retter. 9-12 måneder: Inkluder velkogt selleri i blandede retter. 12-24 måneder: Tilbyd kogte selleristykker, undgå rå.
Ernæring
God kilde til vitamin K og kalium. Indeholder fibre og antioxidanter. Meget lavt kalorieindhold.
En note fra redaktionen
Selleri tilføjer smag til fonder og supper. Fjern trevler ved at skrælle med en grøntsagsskræller før kogning.
Godt at vide
Rå selleri er trevlet og en alvorlig kvælningsfare. Kog det altid helt mørt til babyer og småbørn. Skær mad ikke større end 1 cm (ca. en halv tomme), og hold runde, hårde eller glatte fødevarer kvarte på langs indtil 4-årsalderen. Selleri er et af de 14 EU-deklarerede allergener – ualmindeligt hos babyer, men introducer det alene, og hold øje med en reaktion. Knoldselleri og sellerisalt tæller også.
