Fødevareguide
Ginger
Ingefær kan introduceres omkring 6-månedersalderen i små mængder som smagsgiver. Det kan hjælpe med fordøjelsen og kvalme.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilsæt en lille smule revet ingefær til puréer eller wokretter. 9-12 måneder: Inkluder i supper, karryretter og bagværk. 12-24 måneder: Brug i forskellige retter.
Ernæring
Indeholder gingerol med antiinflammatoriske egenskaber. Kan hjælpe fordøjelsen og reducere kvalme. Meget lavt kalorieindhold.
En note fra redaktionen
Frys frisk ingefær og riv direkte fra frossen tilstand – det er lettere at arbejde med. Ingefær passer godt sammen med gulerødder og sød kartoffel.
Godt at vide
Brug frisk ingefær revet eller finthakket i små mængder. Tørret ingefær er mere koncentreret. Start med meget små mængder.
