Bløde Teriyaki Tofutern

Ingredienser

• 100g fast tofu
• 1 teskefuld saltfattig sojasauce
• 1/2 teskefuld sesamolie
• 1/4 teskefuld frisk ingefær (revet)

Fremgangsmåde

1. 01

   Pres fast tofu mellem køkkenruller for at fjerne overskydende fugt. Skær i 2 cm tern.

2. 02

   Bland en lille mængde saltfattig sojasauce med et strejf af sesamolie og en anelse ingefær for at lave en mild teriyaki-inspireret marinade.

3. 03

   Vend forsigtigt tofuterningerne i marinaden. Lad det trække i 5 minutter.

4. 04

   Varm en non-stick pande over middel varme. Steg tofuterningerne 3–4 minutter på hver side, indtil de er let gyldne og gennemvarme.

5. 05

   Afkøl helt før servering. Tofuen skal forblive blød – ikke sprød.

Sådan serveres

Læg 3–4 tofuterninger på højstolens bakke. Hold altid opsyn under spisning. Tofuterninger er naturligt bløde og nemme for en 6 måneder gammel baby at samle op. Bemærk, at denne opskrift indeholder soja – et almindeligt allergen. Introducér soja separat, før det bruges i en blandet ret.

Opbevaring

Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Ikke ideel til frysning, da teksturen ændres. Genopvarm forsigtigt på pande.