Fødevareguide
Mascarpone Cheese
Mascarpone kan introduceres omkring 9 måneder. Det er en mild, cremet italiensk ost.
Sådan serveres ved denne alder
9-12 måneder: Bland i anden mad eller brug som smørepålæg. 12-24 måneder: Inkluder i pastaretter eller desserter.
Ernæring
God kilde til calcium og vitamin A. Højt fedtindhold. Indeholder protein og nogle B-vitaminer.
En note fra redaktionen
Mascarpone har en smøragtig, let sødlig smag. Det er grundlaget for tiramisu, men fungerer også i salte retter.
Godt at vide
Mælkeprodukter er en almindelig allergen. Højt fedtindhold – brug med måde. Den meget milde smag er vellidt.
