Fødevareguide
Polenta
Polenta, lavet af majsmel, kan introduceres omkring 6 måneder. Dens glatte, cremede tekstur gør den til en fremragende første kornsort til babyer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Server blød polenta blandet med grøntsagspuréer. 9-12 måneder: Afkøl polenta, skær i strimler som fingermad. 12-24 måneder: Server med kødsovs eller grøntsager.
Ernæring
Giver kulhydrater til energi, er naturligt glutenfri og indeholder fibre, jern og B-vitaminer.
En note fra redaktionen
Lav polenta på forhånd og opbevar den på køl – den bliver fastere og kan skæres i nemme fingermadsformer.
Godt at vide
Polenta tåles generelt godt. Undgå instant polenta med tilsat salt. Kog indtil den er glat uden grynet tekstur.
