Lebensmittel-Leitfaden
Almond
Mandeln können ab etwa 6 Monaten in sicheren Formen wie fein gemahlen oder als Mandelmus eingeführt werden. Niemals ganze oder gehackte Mandeln an Babys geben.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Fein gemahlene Mandeln in Pürees mischen oder Mandelmus mit Wasser verdünnen. 9-12 Monate: Haferflocken oder Backwaren hinzufügen. 12-24 Monate: In verschiedenen Rezepten verwenden, weiterhin fein gemahlen.
Nährwerte
Hervorragende Quelle für Vitamin E, gesunde Fette, Protein und Ballaststoffe. Enthält Kalzium, Magnesium und Eisen.
Hinweis der Redaktion
Blanchierte Mandeln (Haut entfernt) lassen sich leichter glatt mahlen. Gemahlene Mandeln im Gefrierschrank lagern, um Ranzigwerden zu verhindern.
Gut zu wissen
Schalenfrüchte sind ein häufiges Allergen. Immer fein gemahlen oder als glattes, mit Flüssigkeit verdünntes Mus servieren. Ganze Mandeln bleiben bis zum Alter von 5 Jahren eine Erstickungsgefahr.
