Lebensmittel-Leitfaden
Chicken Liver
Hühnerleber kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Sie ist unglaublich nährstoffreich und hat einen milderen Geschmack als Rinderleber.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Gekochte Leber mit Gemüse pürieren. 9-12 Monate: Fein gehackt oder als Pastete anbieten. 12-24 Monate: In Frikadellen oder Aufstrichen verwenden.
Nährwerte
Extrem reich an Eisen, Vitamin A, B12 und Folsäure. Hervorragende Quelle für vollständiges Protein. Unterstützt die Gehirnentwicklung.
Hinweis der Redaktion
Hühnerleber hat einen milderen Geschmack als Rinderleber. Für eine bessere Akzeptanz zu einer Pastete mit Butter und Kräutern pürieren.
Gut zu wissen
Aufgrund des hohen Vitamin-A-Gehalts auf 1-2 Portionen pro Woche beschränken. Wenn möglich, Bio-Qualität wählen. Gründlich durchgaren – kein Rosa im Inneren.
