Lebensmittel-Leitfaden
Chicken Liver
Hühnerleber kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Sie ist unglaublich nährstoffreich und hat einen milderen Geschmack als Rinderleber.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Gekochte Leber mit Gemüse pürieren. 9-12 Monate: Fein gehackt oder als Pastete anbieten. 12-24 Monate: In Frikadellen oder Aufstrichen verwenden.
Nährwerte
Extrem reich an Eisen, Vitamin A, B12 und Folsäure. Ausgezeichnete Quelle für vollständiges Protein. Unterstützt die Gehirnentwicklung.
Hinweis der Redaktion
Hühnerleber hat einen milderen Geschmack als Rinderleber. Zu einer Pastete mit Butter und Kräutern verarbeiten, um die Akzeptanz zu erhöhen.
Gut zu wissen
Aufgrund des hohen Vitamin-A-Gehalts auf 1-2 Portionen pro Woche beschränken. Wenn möglich Bio-Qualität wählen. Gründlich durchgaren – kein Rosa im Inneren.
