Lebensmittel-Leitfaden
Honey
Honig darf Babys unter 12 Monaten NICHT gegeben werden, da die Gefahr von Säuglingsbotulismus besteht. Nach 12 Monaten kann er als natürliches Süßungsmittel verwendet werden.
So in diesem Alter servieren
12-24 Monate: Kleine Mengen als Süßungsmittel in Speisen oder Getränken verwenden.
Nährwerte
Enthält Antioxidantien und Spuren von Enzymen. Natürliches Süßungsmittel mit antimikrobiellen Eigenschaften. Reich an Zucker.
Hinweis der Redaktion
Roher Honig enthält mehr nützliche Verbindungen, birgt aber das gleiche Botulismusrisiko. Pasteurisierter Honig ist unter 1 Jahr gleichermaßen unsicher.
Gut zu wissen
NIEMALS Honig an Babys unter 1 Jahr geben – das Botulismusrisiko ist ernst. Nach 12 Monaten sparsam verwenden, da es immer noch Zucker ist.
