Lebensmittel-Leitfaden
Mascarpone Cheese
Mascarpone kann ab etwa 9 Monaten eingeführt werden. Es ist ein milder, cremiger italienischer Käse.
So in diesem Alter servieren
9-12 Monate: In andere Speisen mischen oder als Aufstrich verwenden. 12-24 Monate: In Nudelgerichten oder Desserts einbeziehen.
Nährwerte
Gute Quelle für Kalzium und Vitamin A. Reich an Fett. Enthält Eiweiß und einige B-Vitamine.
Hinweis der Redaktion
Mascarpone hat einen buttrigen, leicht süßlichen Geschmack. Es ist die Basis für Tiramisu, passt aber auch gut zu herzhaften Gerichten.
Gut zu wissen
Milchprodukte sind ein häufiges Allergen. Fettreich – in Maßen verwenden. Sehr milder Geschmack wird gut angenommen.
