Lebensmittel-Leitfaden
Persimmon
Kaki können ab ca. 6 Monaten eingeführt werden, wenn reife Hachiya oder feste Fuyu Sorten entsprechend verwendet werden.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Reife Hachiya Kaki oder weiche Fuyu Scheiben zerdrücken. 9-12 Monate: Weiche Stücke anbieten. 12-24 Monate: Scheiben servieren.
Nährwerte
Gute Quelle für Vitamin A und C. Enthält Ballaststoffe und Antioxidantien. Reich an natürlichem Zucker.
Hinweis der Redaktion
Hachiya Kaki müssen vollständig weich sein. Fuyu Kaki können fest wie Äpfel gegessen werden.
Gut zu wissen
Unreife Kaki sind adstringierend und unangenehm. Hachiya müssen vollreif sein (geleeartig-weich). Fuyu können fest gegessen werden.
