Lebensmittel-Leitfaden
Polenta
Polenta, aus Maisgrieß hergestellt, kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Ihre glatte, cremige Textur macht sie zu einem ausgezeichneten ersten Getreide für Babys.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Weiche Polenta gemischt mit Gemüsepürees servieren. 9-12 Monate: Polenta abkühlen lassen, in Streifen schneiden als Fingerfood. 12-24 Monate: Mit Fleischsaucen oder Gemüse servieren.
Nährwerte
Liefert Kohlenhydrate für Energie, ist von Natur aus glutenfrei und enthält Ballaststoffe, Eisen und B-Vitamine.
Hinweis der Redaktion
Polenta im Voraus zubereiten und kühlen – sie wird fest und kann in einfache Fingerfood-Formen geschnitten werden.
Gut zu wissen
Polenta ist im Allgemeinen gut verträglich. Instant-Polenta mit zugesetztem Salz vermeiden. Kochen, bis sie glatt und ohne körnige Textur ist.
