Lebensmittel-Leitfaden
Radish
Radieschen sind ein knackiges, pfeffriges Gemüse, das ab 6 Monaten eingeführt werden kann, sobald es weich gekocht wurde. Sie verleihen dem Gaumen deines Babys ein aufregendes neues Geschmacksprofil, während es intensivere Geschmäcker erforscht.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Dämpfen oder kochen, bis sie weich sind, dann in großen, greifbaren Spalten oder zerdrückt servieren. 9-12 Monate: In kleine, mundgerechte Stücke schneiden, um den Pinzettengriff zu üben. 12+ Monate: Gekocht, in dünne Scheiben geschnitten oder in Salate oder Nudeln gerieben servieren.
Nährwerte
Radieschen enthalten Vitamin C und Ballaststoffe, die die Immunabwehr und eine gesunde Verdauung unterstützen. Obwohl sie nicht so nährstoffreich wie anderes Gemüse sind, liefern sie kleine Mengen an Kalium und Kalzium. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Abwechslung jenseits von mildem, süßem Gemüse einzuführen.
Hinweis der Redaktion
Das Rösten von Radieschen mit einem Schuss Olivenöl mildert ihre Schärfe und bringt eine schöne Süße hervor.
Gut zu wissen
Rohe Radieschen stellen aufgrund ihrer festen Konsistenz ein erhebliches Erstickungsrisiko dar, daher immer gabelzart kochen. Obwohl eine Allergie unwahrscheinlich ist, führe sie einzeln ein, um auf eine mögliche Verdauungsreaktion auf die enthaltenen Schwefelverbindungen zu achten.
