Lebensmittel-Leitfaden
Snap Pea
Zuckererbsen (Snap Peas) können ab ca. 6 Monaten eingeführt werden, wenn sie weich gekocht sind. Rohe Zuckererbsen sind zu hart und faserig.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Sehr weich dämpfen und pürieren oder zerdrücken. 9-12 Monate: Gut gekochte, halbierte Zuckererbsen anbieten. 12-24 Monate: Gekochte Zuckererbsen ganz servieren.
Nährwerte
Gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe. Enthält Folsäure und Eisen. Kalorienarm.
Hinweis der Redaktion
Zuckererbsen sind süßer als Zuckerschoten (Snow Peas). Zum Aufhellen der Farbe beim Kochen blanchieren.
Gut zu wissen
Für Babys weich kochen – rohe Zuckererbsen sind eine Erstickungsgefahr. Falls vorhanden, die Fäden entfernen.
