Guía del alimento
Artichoke
La alcachofa se puede introducir alrededor de los 8 meses. El corazón es la parte más adecuada para los bebés, tierno y fácil de comer cuando está cocido.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Haz puré de corazones de alcachofa cocidos mezclados con otras verduras. 9-12 meses: Ofrece trozos pequeños y suaves de corazón de alcachofa como alimento para comer con los dedos. 12-24 meses: Sirve en salsas, pasta o con otras verduras.
Nutrición
Excelente fuente de fibra para una digestión saludable. Contiene folato, vitamina C y vitamina K. Rica en antioxidantes.
Una nota de los editores
Los corazones de alcachofa enlatados (en agua, no marinados) son convenientes y seguros para los bebés. Enjuaga para reducir el sodio.
Bueno saber
Solo sirve el corazón tierno; las hojas y el vello central no son adecuados para los bebés. Cocina al vapor o hierve hasta que esté muy suave.
Esta guía también se publica en Avo Parenting. Leer la guía de Artichoke