Guía del alimento
Buttermilk
Buttermilk, un producto lácteo cultivado, se puede introducir a los bebés alrededor de los 12 meses de edad como una adición sabrosa y rica en nutrientes a su dieta. Ofrece un sabor ligeramente ácido y una consistencia más líquida que el yogur, perfecto para sorber o cocinar.
Cómo servirlo a esta edad
12+ months: Ofrezca pequeños sorbos de buttermilk natural, sin azúcar, en un vaso abierto. También se puede incorporar a recetas como panqueques, muffins o batidos.
Nutrición
Buttermilk es una buena fuente de calcio para huesos fuertes y proteínas para un crecimiento saludable. El proceso de fermentación lo hace más fácil de digerir para algunos y proporciona probióticos que apoyan un microbioma intestinal saludable.
Una nota de los editores
Use buttermilk en recetas para añadir humedad y un ligero toque ácido, como en panqueques caseros de trigo integral o pan rápido para su niño pequeño.
Bueno saber
Buttermilk es un producto lácteo y un alérgeno común. Introdúzcalo uno a la vez después de los 12 meses, observando cualquier reacción alérgica. Ofrezca solo variedades naturales, sin azúcar. Como con todos los lácteos, la leche materna o la fórmula sigue siendo la bebida principal hasta los 12 meses.
Esta guía también se publica en Avo Parenting. Leer la guía de Buttermilk