Guía del alimento
Cardamom
El cardamomo se puede introducir alrededor de los 6 meses en pequeñas cantidades. Esta especia aromática añade un sabor cálido y agridulce a los platos.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Añadir una pizca muy pequeña a purés de frutas, arroz con leche o papillas. 9-12 meses: Usar en postres suaves o platos dulces. 12-24 meses: Incluir en productos horneados y bebidas calientes.
Nutrición
Contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Puede ayudar a la digestión. Buena fuente de manganeso y hierro.
Una nota de los editores
El cardamomo combina maravillosamente con plátano, mango y platos de arroz. Un poco rinde mucho.
Bueno saber
Usar cardamomo molido en pequeñas cantidades. Retirar las vainas enteras antes de servir. Empezar con una pizca muy pequeña.