Guía del alimento
Ghee
El ghee (mantequilla clarificada) se puede introducir alrededor de los 6 meses. Se ha utilizado como alimento para bebés en culturas del sur de Asia durante generaciones.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Añade pequeñas cantidades a verduras, arroz o lentejas. 9-12 meses: Úsalo en la cocina y repostería. 12-24 meses: Inclúyelo en varias recetas.
Nutrición
Buena fuente de vitaminas liposolubles A, D, E y K. Contiene butirato para la salud intestinal. Alto punto de humo para cocinar.
Una nota de los editores
El ghee tiene un sabor a nuez que realza muchos platos. Guárdalo a temperatura ambiente durante meses.
Bueno saber
Al ghee se le han quitado los sólidos de la leche, por lo que algunos bebés sensibles a los lácteos lo toleran. Aun así, ten precaución con las alergias a los lácteos.
Esta guía también se publica en Avo Parenting. Leer la guía de Ghee