Guía del alimento
Grikiai
El grikiai (granos de trigo sarraceno, populares en Europa del Este) se puede introducir alrededor de los 6 meses. A pesar del nombre, no contiene gluten.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina hasta que esté muy blando y tritura. 9-12 meses: Sirve los granos blandos como comida para picar. 12-24 meses: Úsalo en varios platos de cereales.
Nutrición
Fuente de proteína completa. Rico en fibra, magnesio y vitaminas del grupo B. Contiene rutina, un antioxidante.
Una nota de los editores
Tuesta antes de cocinar para un sabor más a nuez. Es común en la cocina de Europa del Este como kasha.
Bueno saber
Sin gluten a pesar del nombre. Tiene un sabor terroso distintivo. Cocina hasta que esté muy blando para bebés más pequeños.