Guía del alimento
Hazelnut
Las avellanas se pueden introducir a partir de los 6 meses, pero solo finamente molidas o como una mantequilla suave, nunca enteras. Son ricas en grasas saludables, vitamina E y proteínas, y aportan un sabor dulce y tostado a las gachas y purés.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 months: Finamente molidas hasta obtener un polvo y mezcladas en avena, yogur o puré de frutas, o una fina capa de mantequilla de avellana suave en tiras de tostada blandas. 9-12 months: Continúe con avellanas finamente molidas o mantequilla de avellana suave, extendida finamente para que no forme grumos pegajosos. 12+ months: Avellanas molidas en productos horneados y gachas, o mantequilla de avellana suave. Sigue sin ofrecerse nunca enteras o picadas.
Nutrición
Contiene grasas saludables, vitamina E y proteínas. Importante para el desarrollo cerebral.
Una nota de los editores
Tostar las avellanas antes de molerlas profundiza su sabor. Primero, frote las pieles finas con un paño de cocina limpio para obtener una textura más suave.
Bueno saber
La avellana es un alérgeno común (fruto seco de árbol). Introdúzcala sola, en una pequeña cantidad, y observe si hay signos de reacción como urticaria, hinchazón o dificultad para respirar. Los frutos secos enteros y picados siguen siendo un peligro de asfixia hasta los 5 años, así que siga sirviéndolos finamente molidos o como una mantequilla suave y diluida.