Guía del alimento
Nutmeg
La nuez moscada es una especia cálida y aromática que se puede introducir a los bebés a partir de los 6 meses, ofreciendo una forma suave de expandir su paladar. Úsela con moderación para añadir un sabor sutil y reconfortante tanto a platos dulces como salados.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 months: Una pizca muy pequeña de nuez moscada recién rallada o molida, mezclada a fondo en purés, papillas o productos horneados. 9-12 months: Una pizca pequeña, rallada en purés de frutas, yogur o platos salados como puré de batata. 12+ months: Usada con moderación para dar sabor a una variedad de comidas, desde avena hasta vegetales asados.
Nutrición
Utilizada principalmente por su sabor, la nuez moscada ofrece trazas de minerales como el manganeso y el cobre, que contribuyen a la salud metabólica general. También contiene compuestos naturales con leves propiedades antiinflamatorias.
Una nota de los editores
La nuez moscada recién rallada ofrece un sabor más potente y vibrante que la pre-molida; comience con una cantidad aún menor cuando use nuez fresca.
Bueno saber
Aunque generalmente es segura en cantidades muy pequeñas, grandes cantidades de nuez moscada pueden ser tóxicas. Siempre use esta especia con mucha moderación al preparar alimentos para bebés. No existen preocupaciones comunes de alérgenos con la nuez moscada.