Guía del alimento
Pecorino
El pecorino puede introducirse alrededor de los 6 meses, aportando un sabor distintivo y salado a las comidas del bebé. Al ser un queso duro y salado, debe usarse en cantidades muy pequeñas para condimentar los alimentos.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Ralla una pequeña cantidad finamente sobre alimentos blandos como pasta, purés o verduras. Ofrece con moderación debido a su alto contenido de sodio. 9-12 meses: Finamente rallado sobre las comidas, asegurándote de que esté incorporado en alimentos blandos y fáciles de manejar. Continúa usando en cantidades muy pequeñas. 12+ meses: Continúa usando muy finamente rallado y con moderación. Para niños pequeños mayores con habilidades de masticación desarrolladas, se pueden introducir pequeñas y suaves virutas con supervisión cercana.
Nutrición
Este queso aporta calcio para huesos y dientes fuertes, y proteínas para el crecimiento y desarrollo. También ofrece algo de vitamina A, que favorece la visión y la función inmunológica.
Una nota de los editores
Debido a su fuerte sabor y alto contenido de sodio, usa el pecorino como un condimento de uso esporádico en lugar de un alimento principal para tu bebé.
Bueno saber
El pecorino es un producto lácteo, un alérgeno común. Introdúcelo uno a la vez y observa las reacciones. Su alto contenido de sodio significa que debe ofrecerse en cantidades muy pequeñas, ya que los bebés necesitan muy poca sal. Nunca ofrezcas trozos grandes y duros, que son un riesgo significativo de asfixia.