Guía del alimento
Ragi
El Ragi (mijo coracán) puede introducirse alrededor de los 6 meses. Es un alimento tradicional de destete en el sur de Asia, altamente nutritivo.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Prepare gachas de ragi con leche materna o fórmula. 9-12 meses: Mezcle harina de ragi en otros alimentos. 12-24 meses: Utilícelo en dosas, gachas o productos horneados.
Nutrición
Excelente fuente de calcio, superior a la mayoría de los granos. Rico en hierro, fibra y proteínas. Contiene aminoácidos.
Una nota de los editores
Tueste ligeramente la harina de ragi antes de cocinar para realzar el sabor. Guarde en un recipiente hermético.
Bueno saber
Naturalmente sin gluten. Tiene un sabor ligeramente terroso. Puede hacerse en gachas o añadirse a otros alimentos.