Guía del alimento
Rhubarb
El ruibarbo, un vegetal de tallo ácido, puede introducirse a partir de los 8 meses, siempre cocido y combinado con elementos más dulces. Ofrece un sabor único y beneficios digestivos.
Cómo servirlo a esta edad
9-12 meses: Cocido hasta que esté muy suave y en puré, a menudo mezclado con frutas más dulces como puré de manzana. 12+ meses: Cocido hasta que esté suave y machacado, o servido en pequeños trozos tiernos del tamaño de un bocado, siempre combinado con elementos más dulces.
Nutrición
Contiene Vitamina K, importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea, y calcio, esencial para desarrollar huesos y dientes fuertes. La fibra dietética apoya la función intestinal saludable.
Una nota de los editores
El ruibarbo es naturalmente muy ácido; cocínelo siempre hasta que esté muy tierno y combínelo con frutas más dulces o una pequeña cantidad de leche materna/fórmula para hacerlo más apetecible para el bebé.
Bueno saber
Solo los tallos del ruibarbo son seguros para comer; las hojas son venenosas y siempre deben retirarse y desecharse antes de la preparación. Asegúrese de que esté siempre bien cocido.