Guía del alimento
Soybeans
La soja es una legumbre versátil que se puede introducir a los bebés alrededor de los 6 meses, ofreciendo una opción rica en nutrientes a medida que comienzan con los sólidos. Son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, lo que las hace adecuadas para el crecimiento de los bebés.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 months: Se sirve como un puré suave o bien triturado. Para la alimentación complementaria dirigida por el bebé (BLW), ofrezca soja muy blanda y machacada o tiras finas de tofu suave. 9-12 months: Se puede ofrecer soja blanda, cocida y machacada. Pequeños trozos blandos de tofu natural también son apropiados. 12+ months: Pequeños trozos blandos de soja cocida o tofu natural, bien cocidos y cortados en dados.
Nutrición
La soja aporta proteína vegetal vital esencial para el crecimiento y desarrollo, junto con cantidades significativas de hierro para apoyar la salud de la sangre y la función cognitiva. También son ricas en fibra, lo que ayuda a la digestión, y calcio para huesos fuertes.
Una nota de los editores
Combine la soja o el tofu con alimentos ricos en Vitamina C, como pimientos o tomates, para mejorar la absorción del hierro.
Bueno saber
La soja es un alérgeno común, por lo que debe introducirla sola y en pequeñas cantidades, observando cualquier reacción alérgica. La soja entera presenta riesgo de asfixia y debe prepararse adecuadamente.