Guía del alimento
Swede
El nabo sueco (rutabaga) se puede introducir alrededor de los 6 meses. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce cuando se cocina.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocinar al vapor o asar hasta que esté tierno y hacer puré. 9-12 meses: Ofrecer trozos blandos como alimento para picar (finger food). 12-24 meses: Incluir en purés, sopas o mezclas de verduras asadas.
Nutrición
Buena fuente de vitamina C, potasio y fibra. Contiene manganeso y vitaminas del grupo B. Bajo en calorías.
Una nota de los editores
El nabo sueco es más dulce después de la exposición a las heladas. Combina bien con patata o zanahoria en purés.
Bueno saber
Debe cocinarse; crudo es demasiado duro. Pela antes de cocinar, ya que la piel es dura. Cocina hasta que esté muy tierno.