Guía del alimento
Taro
El taro es un tubérculo con almidón que es un alimento básico en muchas culturas y puede introducirse a los 6 meses. Tiene un sabor suave y a nuez, y una textura firme que se vuelve suave cuando se cocina adecuadamente.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina al vapor o hierve completamente hasta que esté muy suave y aplasta bien con leche materna o agua. 9-12 meses: Ofrece trozos suaves y cocidos que sean fáciles de agarrar para el bebé o aplástalos ligeramente. 12+ meses: Sirve en cubos suaves del tamaño de un bocado o gajos asados que sean fáciles de recoger.
Nutrición
El taro es una buena fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida para los días ajetreados de aprendizaje y juego de tu bebé. También contiene potasio, importante para la salud del corazón y los músculos. La presencia de fibra favorece un tracto digestivo saludable.
Una nota de los editores
Aplasta el taro con un chorrito de leche de coco para obtener un perfil de sabor tropical que combina de maravilla con pollo o pescado.
Bueno saber
Nunca sirvas taro crudo, ya que contiene cristales de oxalato de calcio que causan irritación y picazón en la boca y la garganta. Asegúrate siempre de que esté cocido hasta que esté tierno antes de servirlo para eliminar estos irritantes y garantizar que sea seguro de tragar.