Ruoka-aineopas
Baby Chinese Cabbage
Pieni bok choy tai vastaavat kiinankaalit ovat mietoja, lehteviä vihreitä, jotka ovat vauvojen helppo sulattaa ja hallita suussaan. Ne ovat erinomainen tapa esitellä ristikukkaisia vihanneksia ilman kypsän kaalin voimakasta, kitkerää makua.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä koko lehdet ja varret hyvin pehmeiksi ja tarjoa sitten pitkinä suikaleina helppoa käsittelyä varten. 9-12 kuukautta: Pilko höyrytetyt vihannekset pieniksi, suupaloiksi pinsettiotteen harjoittelua varten. 12+ kuukautta: Tarjoa osana wokkia tai sekoitettuna congeehen tai keittoihin.
Ravinto
Kiinankaali on täynnä C- ja K-vitamiineja, jotka tukevat vahvaa immuunijärjestelmää ja tervettä veren hyytymistä. Se sisältää myös kuitua, joka auttaa pitämään vauvasi ruoansulatuksen säännöllisenä ja edistää terveitä suolistobakteereja.
Toimituksen huomautus
Kuullota varsia hieman valkosipulin ja kookosöljyn kanssa, jotta vauva imeyttää rasvaliukoisia vitamiineja paremmin.
Hyvä tietää
Tukehtumisriskin minimoimiseksi keitä lehdet ja varret aina niin pehmeiksi, että ne puristuvat helposti sormien välissä. Varmista, että peset vihannekset huolellisesti poistaaksesi kaikki piilossa olevat epäpuhtaudet tai hiekan poimuista.