Ruoka-aineopas
Chayote
Chayote-kurpitsan voi tarjota noin 6 kuukauden iästä alkaen. Sillä on mieto maku ja pehmeä rakenne kypsennettynä, mikä sopii täydellisesti vauvoille.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä tai keitä, kunnes hyvin pehmeä, ja muussaa tai soseuta. 9-12 kuukautta: Tarjoa pehmeitä kypsennettyjä paloja sormiruokana. 12-24 kuukautta: Sisällytä keittoihin, patoihin tai wokkeihin.
Ravinto
Hyvä C-vitamiinin ja kuidun lähde. Vähän kaloreita. Sisältää folaattia ja joitakin B-vitamiineja.
Toimituksen huomautus
Chayote voi olla liukas raakana – käytä vihanneskuorijaa varovasti. Se imee hyvin ruokien makuja.
Hyvä tietää
Kuori ennen kypsennystä – kuori voi olla sitkeä. Siemen on syötävä ja pähkinäinen kypsennettynä.