Ruoka-aineopas
Chinese Spinach
Kiinanspinatti, tunnettu myös amaranttina, on ravintorikas lehtivihannes, joka sopii erinomaisesti kiinteitä aloittaville vauvoille 6 kuukauden iästä alkaen. Sen mureat lehdet ovat paljon helpompia sulattaa ja valmistaa kuin tavallinen pinaatti, mikä tekee siitä upean ensimmäisen vihreän.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Hienonna höyrytetyt lehdet ja sekoita rautapitoiseen puuroon tai soseisiin. 9-12 kuukautta: Tarjoa pehmeäksi kypsennettyinä, paistettuina vihanneksina sormiruokien rinnalla. 12+ kuukautta: Pilko ja lisää munakkaisiin tai pastaruokiin.
Ravinto
Tämä lehtivihannes on raudan ja kalsiumin voimanlähde, molemmat kriittisiä vauvasi veren terveydelle ja luuston lujuudelle. Se tarjoaa myös runsaasti A- ja C-vitamiineja, jotka tukevat optimaalista näköä ja vahvaa immuunijärjestelmää. Ravintokuidun läsnäolo auttaa myös pitämään vauvan ruoansulatuksen säännöllisenä.
Toimituksen huomautus
Säilyttääksesi eniten ravintoaineita, höyrytä tai ryöppää lehdet nopeasti sen sijaan, että keittäisit niitä pitkään.
Hyvä tietää
Kiinanspinatti voi luonnostaan sisältää runsaasti nitraatteja, joten muista pestä se huolellisesti ja kypsentää hyvin. Yhdistä se aina C-vitamiinipitoisen ruoan, kuten appelsiinin tai sitruunamehun, kanssa auttaaksesi vauvaa imeyttämään non-hemirautaa.