Ruoka-aineopas
Mustard Greens
Sinappikaali on ravintoainerikas lehtivihannes, jota voi tarjota jo 6 kuukauden iästä alkaen. Vaikka niillä on luonnostaan mausteinen, pippurinen maku, kypsennys miedontaa makua huomattavasti herkkien makunystyröiden kannalta.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä erittäin pehmeäksi ja soseuta, tai sekoita perunamuusiin. 9-12 kuukautta: Hienonna kypsät lehdet ja sekoita viljoihin, munakkaisiin tai pastaan. 12+ kuukautta: Tarjoa pehmeänä, paistettuna lisukkeena tai sekoitettuna täyteläisiin pataruokiin.
Ravinto
Nämä vihannekset ovat erinomainen A-, K- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat elintärkeitä näölle, luuston terveydelle ja immuunijärjestelmän toiminnalle. Ne tarjoavat myös hyvän määrän kalsiumia ja rautaa, tukien vauvan fyysistä kehitystä.
Toimituksen huomautus
Yhdistä sinappikaali C-vitamiinin lähteeseen, kuten sitruunamehutilkkaan, jotta vauvasi imee kasviperäistä rautaa tehokkaammin.
Hyvä tietää
Sinappikaali sisältää nitraatteja, joten varmista, että se valmistetaan tuoreena eikä sitä lämmitetä uudelleen useita kertoja. Höyrytä tai paista ne hyvin, kunnes ne ovat mureita ja helposti muussattavissa. Sinappi on yksi 14 EU:n ilmoittamasta allergeenista, ja sinappikaali on saman kasvin lehtiä. Reaktiot vauvoilla ovat harvinaisia, mutta tarjoa sitä ensimmäisellä kerralla erikseen ja tarkkaile.