Ruoka-aineopas
Squash
Kurpitsaa (yleinen termi erilaisille talvi- ja kesäkurpitsoille) voi antaa noin 6 kuukauden iästä alkaen, kun se on kypsennetty pehmeäksi.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä tai paahda pehmeäksi ja soseuta tai murskaa. 9-12 kuukautta: Tarjoa pehmeitä paloja sormiruokana. 12-24 kuukautta: Sisällytä erilaisiin valmistuksiin.
Ravinto
Erinomainen A- ja C-vitamiinin lähde. Sisältää kuitua, kaliumia ja B-vitamiineja. Vähäkalorinen.
Toimituksen huomautus
Talvikurpitsaa voi paahtaa kuorineen käsittelyn helpottamiseksi, sitten kovertaa sisältö. Säilyy hyvin kuukausia.
Hyvä tietää
Poista siemenet ja kuori kovasta talvikurpitsasta. Kesäkurpitsan kuoret ovat mureita ja syötäviä. Kypsennä hyvin pehmeäksi.