Ruoka-aineopas
Sweet Potato Leaves
Bataatin lehdet ovat ravinnerikas, lehtivihannes, joka sopii erinomaisesti vauvoille, jotka ovat vasta aloittamassa kiinteiden ruokien syöntiä. Ne tarjoavat miedon, hieman maanläheisen maun ja pehmeän rakenteen kypsennettynä, mikä tekee niistä täydellisen ensimmäisen johdatuksen vihreisiin.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Hienonnettuna ja sekoitettuna puuroon tai soseutettuna pehmeäksi tahnaksi. 9-12 kuukautta: Höyrytettynä pehmeäksi ja tarjoiltuna pieninä, käsiteltävinä paloina tai sekoitettuna munakokkeliin. 12+ kuukautta: Karkeasti silputtuna ja paistettuna pienellä määrällä terveellistä rasvaa tai tarjoiltuna vauvaystävällisessä wokissa.
Ravinto
Nämä lehdet ovat täynnä A-vitamiinia terveen näön ja immuniteetin vuoksi, sekä C-vitamiinia raudan imeytymiseen. Ne tarjoavat myös hyvän kuidunlähteen, joka auttaa ylläpitämään pikkuisesi säännöllistä suolentoimintaa. Antioksidanttien läsnäolo tukee edelleen yleistä kasvua ja solujen kehitystä.
Toimituksen huomautus
Yhdistä nämä vihreät C-vitamiinin lähteeseen, kuten puristukseen sitruuna- tai appelsiinimehua, maksimoidaksesi kasvipohjaisen raudan imeytymisen.
Hyvä tietää
Varmista, että lehdet on pesty huolellisesti mullan poistamiseksi. Höyrytä tai ryöppää, kunnes ne ovat mureita, jotta ne ovat helppoja pureskella ja sulattaa, sillä raa'at lehdet voivat olla sitkeitä vauvoille.