Ruoka-aineopas
Swiss Chard
Sveitsinlehtikaali on ravinnetiivis lehtivihannes, jonka voi aloittaa heti, kun vauva aloittaa kiinteät ruoat noin 6 kuukauden iässä. Se tarjoaa erinomaisen tilaisuuden totuttaa vauva maanläheisiin, suolaisiin makuihin varhain.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä tai kuullota hyvin pehmeäksi ja hienonna tai soseuta. 9-12 kuukautta: Hienonna kuullotetut lehdet ja sekoita pastaan, munakkaisiin tai pehmeisiin viljoihin. 12+ kuukautta: Tarjoile hienonnetut kuullotetut lehdet lisukkeena tai sekoitettuna viljapohjaisiin ruokiin.
Ravinto
Tämä lehtivihannes on täynnä A-, C- ja K-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän toiminnalle ja luuston terveydelle. Se tarjoaa myös hyvän annoksen rautaa, joka on kriittistä aivojen kehitykselle vieroitusvaiheen aikana. Korkea kuitupitoisuus auttaa myös tukemaan hellävaraista ja säännöllistä ruoansulatusta.
Toimituksen huomautus
Kuullottaminen pienen määrän terveellisen rasvan, kuten oliiviöljyn, kanssa auttaa kehoa imeyttämään rasvaliukoisia A- ja K-vitamiineja paremmin.
Hyvä tietää
Kypsennä lehtikaali aina huolellisesti, jotta kuitumainen rakenne hajoaa ja se on vauvojen helpompi sulattaa. Koska se sisältää luonnollisia nitraatteja, se on parasta tarjoilla osana monipuolista ruokavaliota eikä ainoana ravintolähteenä.