מדריך מאכל
Beef Liver
כבד בקר ניתן להציג בסביבות גיל 6 חודשים. זהו אחד המזונות העשירים ביותר בחומרים מזינים שקיימים.
איך להגיש בגיל הזה
גיל 6-9 חודשים: רסקו כבד מבושל עם ירקות כדי לרכך את הטעם. גיל 9-12 חודשים: הציעו קצוץ דק או בצורת פאטה. גיל 12-24 חודשים: שלבו בקציצות או רטבי בשר.
תזונה
עשיר במיוחד בברזל, ויטמין A, B12, חומצה פולית ונחושת. מקור חלבון מלא. תומך בהתפתחות המוח.
הערה מהמערכת
השריה של הכבד בחלב למשך 30 דקות לפני הבישול מפחיתה את טעמו העז. ערבבו עם בשרים עדינים יותר.
כדאי לדעת
בשל תכולת ויטמין A גבוהה מאוד, הגבילו ל-1-2 מנות בשבוע. בחרו כבד אורגני במידת האפשר. בשלו היטב.
