מדריך מאכל
Chicken Liver
כבד עוף ניתן להציג בסביבות גיל 6 חודשים. הוא עשיר במיוחד בחומרים מזינים ובעל טעם עדין יותר מכבד בקר.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: רסקו כבד מבושל עם ירקות למחית. 9-12 חודשים: הציעו קצוץ דק או כפטה. 12-24 חודשים: שלבו בקציצות או ממרחים.
תזונה
עשיר במיוחד בברזל, ויטמין A, B12 וחומצה פולית. מקור מצוין לחלבון מלא. תומך בהתפתחות המוח.
הערה מהמערכת
לכבד עוף יש טעם עדין יותר מכבד בקר. טחנו לפטה עם חמאה ועשבי תיבול לקבלה טובה יותר.
כדאי לדעת
בשל תכולת ויטמין A גבוהה, הגבילו ל-1-2 מנות בשבוע. בחרו אורגני במידת האפשר. בשלו היטב - ללא ורוד בפנים.
