מדריך מאכל
Radish
צנון הוא ירק פריך ופלפלי שניתן להציג אותו כבר מגיל 6 חודשים, לאחר בישול עד לריכוך. הוא מוסיף פרופיל טעמים חדש ומרגש לחך של תינוקכם כשהוא חוקר טעמים עזים יותר.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: אדו או בשלו עד לריכוך, ואז הגישו כנתחים גדולים שניתנים לאחיזה או מחית. 9-12 חודשים: קצצו לחתיכות קטנות בגודל ביס לתרגול אחיזת פינצטה. 12+ חודשים: הגישו מבושל, פרוס דק, או מגורר לסלטים או פסטה.
תזונה
צנונים מכילים ויטמין C וסיבים תזונתיים, התומכים בבריאות מערכת החיסון ובמערכת עיכול בריאה. למרות שהם אינם עשירים בחומרים מזינים כמו ירקות אחרים, הם מספקים כמויות קטנות של אשלגן וסידן. הם דרך מצוינת להכניס גיוון מעבר לירקות עדינים ומתוקים.
הערה מהמערכת
צליית צנונים עם מעט שמן זית מרככת את טעמם החריף ומביאה לידי ביטוי מתיקות נהדרת.
כדאי לדעת
צנון נא מהווה סכנת חנק משמעותית בשל מרקמו המוצק, לכן יש לבשל אותו תמיד עד שהוא רך לגמרי. למרות שקשה שיגרום לאלרגיה, הציגו אותו בנפרד כדי לעקוב אחר כל תגובה עיכולית לתרכובות הגופרית.
