מדריך מאכל
Snap Pea
ניתן להציג אפונה פריכה סביב גיל 6 חודשים כאשר היא מבושלת עד לריכוך. אפונה פריכה טרייה קשה וסיבית מדי.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: אדו עד לריכוך מלא ורסקו או מעכו. 9-12 חודשים: הציעו אפונה פריכה מבושלת היטב וחצויה. 12-24 חודשים: הגישו אפונה פריכה מבושלת בשלמותה.
תזונה
מקור טוב לוויטמין C, ויטמין K וסיבים תזונתיים. מכיל חומצה פולית וברזל. דל בקלוריות.
הערה מהמערכת
אפונת סוכר מתוקה יותר מאפונת שלג. חלטו אותה כדי להדגיש את צבעה בזמן הבישול.
כדאי לדעת
בשלו עד לריכוך עבור תינוקות – אפונה פריכה טרייה מהווה סכנת חנק. הסירו חוטים/סיבים אם קיימים.
