פירה אפונה סינית

מצרכים

• 150 גרם אפונה סינית, חוטים הוסרו
• 3–4 כפות ממי אידוי שמורים

אופן ההכנה

1. 01

   שטפי את האפונה הסינית וחתכי את קצה הגבעול, משכי את החוט לאורך הצד כדי להסירו.

2. 02

   הניחי בסלסילת אידוי מעל מים רותחים. אדי במשך 4–5 דקות — הן צריכות להיות ירוקות בהירות ורכות אך לא רכות מדי/עיסתיות.

3. 03

   העבירי מיד לבלנדר. הוסיפי 3–4 כפות ממי האידוי.

4. 04

   טחני עד לקבלת מרקם חלק ככל האפשר.

5. 05

   סנני דרך מסננת דקה להסרת קליפות התרמילים החיצוניות, לקבלת מחית חלקה כמשי וירוקה בהירה.

איך להגיש

הגישי על כפית טעונה מראש. הטעם המתוק הטבעי שלה הופך אותה לפופולרית בקרב תינוקות. מצוין מעורבב עם פירה נענע לתינוקות גדולים יותר.

אחסון

אחסני בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאי בתבניות קוביות קרח עד חודשיים.