Guida all'alimento
Beef Liver
Il fegato di manzo può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È uno degli alimenti più nutrienti disponibili.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Frulla il fegato cotto con le verdure per attenuarne il sapore. 9-12 mesi: Offri finemente tritato o sotto forma di paté. 12-24 mesi: Includilo nelle polpette o nelle salse di carne.
Nutrizione
Estremamente ricco di ferro, vitamina A, B12, folati e rame. Fonte proteica completa. Supporta lo sviluppo cerebrale.
Una nota dalla redazione
Lasciare il fegato in ammollo nel latte per 30 minuti prima della cottura ne riduce il sapore forte. Mescola con carni più delicate.
Buono a sapersi
A causa dell'altissimo contenuto di vitamina A, limitare a 1-2 porzioni a settimana. Scegli fegato biologico quando possibile. Cuoci accuratamente.
