Guida all'alimento
Beef Liver
Il fegato di manzo può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È uno degli alimenti più ricchi di nutrienti disponibili.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Frullate il fegato cotto con verdure per addolcirne il sapore. 9-12 mesi: Offrite finemente tritato o sotto forma di paté. 12-24 mesi: Includetelo in polpette o sughi di carne.
Nutrizione
Estremamente ricco di ferro, vitamina A, B12, folato e rame. Fonte proteica completa. Supporta lo sviluppo cerebrale.
Una nota dalla redazione
Mettere in ammollo il fegato nel latte per 30 minuti prima della cottura riduce il sapore forte. Mescolate con carni più delicate.
Buono a sapersi
A causa dell'altissimo contenuto di vitamina A, limitate a 1-2 porzioni a settimana. Scegliete fegato biologico quando possibile. Cuocete accuratamente.
