Guida all'alimento
Chicken Broth
Il brodo di pollo è un modo delicato per introdurre sapori sapidi al bambino una volta raggiunti i 6 mesi di età. Funziona magnificamente come base liquida per diluire puree o ammorbidire cibi solidi.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Usare come liquido per diluire puree di verdure o puree lisce. 9-12 mesi: Incorporare negli stufati o cuocere cereali come riso o quinoa nel brodo per un sapore extra. 12+ mesi: Servire come base calda per zuppe con verdure cotte e carne sfilacciata.
Nutrizione
Il brodo di pollo fatto in casa di alta qualità fornisce idratazione e oligoelementi che supportano la salute generale. Sebbene non sia una fonte primaria di proteine, aggiunge sapore a verdure e cereali nutrienti. Optare per versioni a basso contenuto di sodio o non salate per mantenere l'assunzione di sodio del bambino entro limiti di sicurezza.
Una nota dalla redazione
Congelare il brodo in vaschette per il ghiaccio in modo da poter scongelare facilmente piccole porzioni per una cottura rapida o per diluire le puree.
Buono a sapersi
Evitare i brodi acquistati in negozio con alto contenuto di sodio, glutammato monosodico o conservanti artificiali. Controllare sempre attentamente l'etichetta degli ingredienti per assicurarsi che non siano presenti allergeni nascosti.
