Guida all'alimento
Grits
Il grits (polenta) può essere introdotto a 6 mesi, a patto che sia cotto fino a raggiungere una consistenza morbida, simile a un porridge. È un'opzione versatile e senza glutine per una colazione o un contorno sostanzioso.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cotto fino a ottenere una consistenza morbida e fluida, simile al porridge. 9-12 mesi: Cotto più denso in modo che possa essere afferrato con le mani o mangiato con il cucchiaio. 12+ mesi: Servito come base per stufati o mescolato con formaggio morbido e verdure.
Nutrizione
Il grits ricavato dal mais fornisce una fonte di carboidrati per un'energia sostenuta durante la giornata. Sebbene non sia particolarmente ricco di vitamine, può essere arricchito con latte o fortificato durante la cottura per aumentarne il valore nutrizionale.
Una nota dalla redazione
Mescola un cucchiaio di avocado o una spolverata di formaggio grattugiato per aggiungere grassi sani e proteine a questo cereale semplice.
Buono a sapersi
Evita di servire il grits asciutto o a grumi, poiché può risultare difficile da deglutire per un bambino piccolo. Cuoci sempre con acqua, latte materno o formula per assicurarti che la consistenza sia fluida e facile da gestire.
