Guida all'alimento
Snap Pea
I piselli mangiatutto possono essere introdotti intorno ai 6 mesi, se cotti fino a diventare morbidi. I piselli mangiatutto crudi sono troppo duri e filamentosi.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuocere a vapore finché non sono molto morbidi e frullare o schiacciare. 9-12 mesi: Offrire piselli mangiatutto ben cotti e dimezzati. 12-24 mesi: Servire i piselli mangiatutto cotti interi.
Nutrizione
Buona fonte di vitamina C, vitamina K e fibre. Contiene folati e ferro. Basso contenuto calorico.
Una nota dalla redazione
I piselli mangiatutto (sugar snap peas) sono più dolci dei piselli delle nevi (snow peas). Sbollentare per ravvivare il colore durante la cottura.
Buono a sapersi
Cuocere fino a quando non sono morbidi per i bambini: i piselli mangiatutto crudi rappresentano un rischio di soffocamento. Rimuovere i filamenti, se presenti.
