Guida all'alimento
Turkey Broth
Il brodo di tacchino è un liquido delicato e nutriente che può essere usato per ammorbidire altri cibi o introdotto come semplice opzione da sorseggiare. È un ottimo modo per aggiungere profondità di sapore a cereali e verdure senza utilizzare condimenti processati.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Usalo per diluire purè o passati di verdure. 9-12 mesi: Usalo come base per zuppe di cereali ben cotti o stufati. 12+ mesi: Servilo come bevanda tiepida in un bicchiere con cannuccia durante il pasto.
Nutrizione
Sebbene contenga meno proteine rispetto alla carne stessa, il brodo fornisce elettroliti e minerali essenziali come sodio e potassio. È idratante e facile da digerire per i bambini che iniziano appena a sperimentare nuove consistenze. Preparare il brodo in casa ti permette di controllare il contenuto di sale, che deve rimanere molto basso.
Una nota dalla redazione
Congela il brodo fatto in casa nelle vaschette per il ghiaccio, così da avere porzioni pronte e saporite da aggiungere a qualsiasi pasto.
Buono a sapersi
Evita i brodi pronti del supermercato, che sono spesso pericolosamente ricchi di sodio. Assicurati sempre che il brodo sia servito a una temperatura tiepida e sicura per evitare scottature.
