食材ガイド

Artichoke

アーティチョークは生後8ヶ月頃から取り入れることができます。赤ちゃんには、調理すると柔らかくて食べやすい「ハート（芯）」の部分が最も適しています。

この月齢でのあげ方

6〜9ヶ月頃：調理したアーティチョークのハートを他の野菜と混ぜてピューレにします。 9〜12ヶ月頃：柔らかく小さなアーティチョークのハートの塊をフィンガーフードとして与えます。 12〜24ヶ月頃：ディップ、パスタ、または他の野菜と一緒に提供します。

健康な消化のための食物繊維の優れた供給源です。葉酸、ビタミンC、ビタミンKが含まれています。抗酸化物質も豊富です。

編集部より一言

缶詰のアーティチョークのハート（マリネではなく水煮のもの）は便利で赤ちゃんにも安全です。塩分を減らすために洗い流してください。

柔らかいハートの部分のみを与えてください。葉やチョーク（イガの部分）は赤ちゃんには適していません。非常に柔らかくなるまで蒸すか茹でてください。