食材ガイド
Asian Sea Bass
Asian sea bass（バラマンディ）は、香港や東南アジア料理で人気の魚で、生後6ヶ月頃から赤ちゃんに適しています。臭みがなく、マイルドな風味としっかりしていながらも柔らかい身は、離乳食によく合います。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月頃：フィレを完全に火が通るまで蒸し、注意深く骨をすべて取り除き、ほぐしてピューレにするか、お粥やライスポタージュに混ぜます。 9-12ヶ月頃：蒸した魚の小さく柔らかいフレークを野菜と混ぜたり、麺スープに加えて提供します。 12ヶ月以降：蒸した魚や軽くフライパンで焼いた魚の柔らかい切り身をフィンガーフードとして与えます。マイルドな調味料で焼くこともできます。
栄養
高品質のタンパク質とオメガ-3脂肪酸の優れた供給源です。ビタミンD、セレン、カリウムも豊富です。タンパク質と健康的な脂肪は、赤ちゃんの脳の発達と全体的な成長をサポートします。
編集部より一言
蒸すことは、身をしっとりと柔らかく保つため、赤ちゃん向けの調理法として推奨されます。香港の古典的な調理法は、生臭さを抑えるために数枚の生姜とネギと一緒に蒸す方法です。
知っておきたいこと
魚は一般的なアレルゲンです。Asian sea bassは慎重に導入し、アレルギー反応がないか監視してください。ソウギョと同様に、提供する前に骨を完全に除去する必要があります。Asian sea bassはソウギョに比べて骨が大きく見つけやすいため、調理はやや簡単です。