食材ガイド
Bison
バイソン肉は、脂肪が少なく栄養豊富な赤身肉で、赤ちゃんがより多くの鉄分を必要とし始める生後6ヶ月頃に導入するのに最適です。調理するとマイルドな風味と柔らかい食感になり、BLW（赤ちゃん主導の離乳）に最適な最初の肉となります。牛肉に代わる多様な選択肢として素晴らしいです。
この月齢でのあげ方
6-9 months: バイソン肉は非常に柔らかくなるまで完全に調理します。赤ちゃんが噛めるように大きく平たい帯状または塊として提供するか、細かく裂くかみじん切りにしてピューレや柔らかい食べ物に混ぜます。 9-12 months: 裂いたまたはみじん切りにしたバイソン肉を続けます。小さくて柔らかいエンドウ豆大のピースは、ピンサーグリップの練習として提供できますが、非常に柔らかいことを確認してください。 12+ months: 調理したバイソン肉の、小さくて柔らかい一口大のピースが適しています。肉がまだ柔らかく、簡単に噛めることを確認してください。
栄養
バイソン肉は、赤ちゃんの貯蔵鉄が枯渇するにつれて鉄欠乏性貧血を防ぐ上で非常に重要な、吸収されやすいヘム鉄の優れた供給源です。また、免疫機能のための亜鉛、エネルギー代謝のためのB群ビタミン、成長と発達のための高品質なタンパク質も提供します。
編集部より一言
煮込みや蒸し煮など、水分を使ってバイソン肉をじっくり調理し、信じられないほど柔らかく、赤ちゃんが食べやすいようにしましょう。
知っておきたいこと
肉は常に適切な内部温度まで完全に調理してください。提供するピースは非常に柔らかく、簡単につぶせることを確認し、窒息を防ぎましょう。