食材ガイド

Brazil Nut

ブラジルナッツは生後6ヶ月頃から与えることができますが、常に安全に調理された形にし、丸ごと与えないでください。これらは栄養の宝庫であり、赤ちゃんの発達中の味覚にユニークな利点とマイルドで素朴な風味をもたらします。

この月齢でのあげ方

6-9 months: 細かく粉末状にしてオートミールやヨーグルトに混ぜます。または、なめらかな無糖のブラジルナッツバターをトーストストリップやフルーツピューレに薄く塗って与えます。 9-12 months: 引き続き細かく粉末状のもの、またはなめらかなナッツバターを与えます。ナッツバターは粘り気のある塊にならないよう、薄く塗ってください。 12+ months: 細かく挽いたブラジルナッツの粉末、またはなめらかなナッツバター。窒息の危険が高いため、丸ごと、または刻んだナッツは絶対に与えないでください。

栄養

ブラジルナッツはセレンを非常に豊富に含んでいます。セレンは甲状腺機能と免疫の健康に不可欠な微量ミネラルであり、他の食品からは摂取しにくい栄養素です。また、脳の発達に必要な良質な脂質、成長のためのタンパク質、消化を整える食物繊維も提供します。

編集部より一言

ブラジルナッツを軽くローストしてから挽くと、風味が豊かになり、より細かい粉末に加工しやすくなります。

知っておきたいこと

ブラジルナッツは一般的なアレルゲンです。一つずつ少量ずつ与え、じんましん、腫れ、呼吸困難などのアレルギー反応がないか注意深く観察してください。窒息の危険性が高いため、常に挽いた状態か、なめらかなバター状にして与え、丸ごと与えないでください。丸ごと、または刻んだナッツは5歳まで窒息の危険があるため、引き続き細かく挽いた状態か、なめらかに薄めたバターとして与え続けてください。