食材ガイド
Brazil Nut
ブラジルナッツは生後6ヶ月頃から与えられますが、常に安全な調理済みのもので、ホールでは絶対に与えないでください。ユニークな利点とまろやかで素朴な風味で、赤ちゃんの味覚を刺激する栄養の宝庫です。
この月齢でのあげ方
6-9 months: 細かく粉砕してオートミールやヨーグルトに混ぜます。または、なめらかで無糖のブラジルナッツバターをトーストの細切りや果物のピュレに薄く塗って与えます。 9-12 months: 引き続き細かく粉砕した粉末やなめらかなナッツバターを与えます。ねばつきのある塊にならないよう、ナッツバターは薄く塗ってください。 12+ months: 細かく粉砕したブラジルナッツの粉末またはなめらかなナッツバターを与えます。窒息の危険性が高いため、ホールや刻んだナッツは絶対に与えないでください。
栄養
ブラジルナッツはセレンが驚くほど豊富で、甲状腺機能と免疫の健康に不可欠な微量ミネラルであり、他の食品では摂取しにくいことが多いです。また、脳の発達のための健康的な脂肪、成長のためのタンパク質、消化を整える食物繊維も提供します。
編集部より一言
ブラジルナッツを軽くローストしてから挽くと、風味が豊かになり、細かく粉砕しやすくなります。
知っておきたいこと
ブラジルナッツは一般的なアレルゲンです。少量ずつ単独で与え、蕁麻疹、腫れ、呼吸困難などのアレルギー反応がないか注意深く観察してください。窒息の危険性が非常に高いため、常に粉末またはなめらかなバターとして与え、ホールでは絶対に与えないでください。