食材ガイド

Buttermilk

バターミルクは発酵乳製品で、風味豊かで栄養価の高い食品として生後約12ヶ月から離乳食に加えることができます。ヨーグルトよりも酸味があり、薄いとろみなので、飲ませたり料理に使ったりするのに最適です。

この月齢でのあげ方

12+ months: 無糖のプレーンなバターミルクをオープンカップで少量ずつ飲ませます。パンケーキ、マフィン、スムージーなどのレシピに組み込むことも可能です。

バターミルクは、丈夫な骨のためのカルシウムと、健康な成長のためのタンパク質の良い供給源です。発酵プロセスにより一部の人にとっては消化しやすくなり、健康な腸内細菌叢をサポートするプロバイオティクスも提供します。

編集部より一言

バターミルクをレシピに使うと、しっとり感とわずかな酸味を加えることができます。幼児向けの自家製全粒粉パンケーキやクイックブレッドなどにもおすすめです。

バターミルクは乳製品であり、一般的なアレルゲンです。生後12ヶ月以降に一度に1つずつ導入し、アレルギー反応がないか観察してください。プレーンで無糖のものだけを提供しましょう。他の乳製品と同様に、生後12ヶ月までは母乳または粉ミルクが主な飲み物です。